隨著健康意識抬頭，「168斷食法」成為許多想快速瘦身者的新寵。不少網友追求「一天只吃8小時、禁食16小時」，期待透過斷食達到身材管理目標。然而，近期有港女抱怨斷食一個月後不但沒瘦反而胖了6公斤，餐單公開還引來網友嘲諷，這讓不少人在嘗試前不禁猶豫：「到底這方法靠不靠譜？」這樣的現象，反映出民眾對斷食法既期待又迷惘的矛盾心理。
為什麼168斷食法這幾年爆紅？主要源自其宣稱能有效調整代謝、降低熱量攝取，進而減脂的說法，加上網路上大量成功案例與名人推薦，使它迅速成為瘦身的新風潮。社群媒體、YouTube、健康部落格頻頻分享斷食前後對比照，吸引不少人躍躍欲試。加上忙碌的現代人常面臨三餐不定時，斷食法因其規律的「吃食窗口」，反倒提供一種簡單可行的飲食節奏，被視為順應生活習慣的健康選擇。
不過，真實情況比想像複雜多了。168斷食法不能純粹當成「卡路里減少法」，因為「吃什麼」才真正影響減重成果。台灣營養師陳慧玲指出，斷食期間若選擇高熱量、低營養價值食物，反而會因代謝調節失衡，造成脂肪囤積。此外，有些人斷食後過度補償，以為「餓久了，吃的更多也無妨」，結果熱量反而飆升，得不到理想體重控制。網紅失敗案例恰恰反映了這種心態。
背後更深刻的心理，是現代人對健康管理的焦慮與求快心態。忙碌的生活催促著大家尋找「捷徑」，斷食法因此被誤解為「不用努力就能瘦的神奇方法」。但健康飲食與運動才是長久不二法門，斷食僅是調整生活節奏的工具，不是唯一答案。台灣衛福部也強調，任何飲食調控方式都需配合個人體質與醫療建議，盲目跟風可能反成「減重傷身」的陷阱。
面對各類斷食法的流行，讀者可以學到的是：別被單一方法的流行熱度迷惑，而是要好好檢視自己的飲食習慣與身心狀態。真正關鍵在於「均衡飲食」、「適度運動」與「良好的生活作息」，才能達成健康減重。168斷食法若用得其法，做為調整工具確實有一席之地，但不能一味追求快速效果。正如營養師提醒：「不論用什麼方法，吃得對才是關鍵，那才是健康的本質。」
你有試過168斷食法嗎？過程中遇到什麼挑戰？不妨思考：是調整了飲食內容與習慣，還是單純縮短了進食時間？這些細節，往往才決定了結果的成敗。
參考資料：
港女大呻「168斷食法」無用 一個月反變重6公斤？！餐單公開後惹網民恥笑 – TVB 點我閱讀
168斷食法 吃對食物＋運動才有效 – 奇摩新聞 點我閱讀