慢性發炎

每逢端午節，家家戶戶桌上少不了粽子，美味的糯米包裹著各式餡料，讓人忍不住一口接一口。然而，吃完粽子後，有人卻開始出現腹脹、睡不好、焦慮等症狀，甚至體重急速上升。這到底是怎麼回事？近來一則關於「粽子引發慢性發炎」的報導引起熱議，背後關聯著台灣人深愛的節日美食與我們日常健康。