最近走進手搖飲店，點單的聲音似乎都變得謹慎了起來。從前那句擲地有聲的「全糖！大冰！」如今已不多見，取而代之的是此起彼落的「微糖」、「一分糖」，甚至大膽的「無糖」。這股「無糖風潮」正席捲台灣，甚至連衛福部長石崇良都在 2025 年 9 月 9 日針對手搖飲的含糖量表達關切，表示將請國健署研議少糖少鹽標準，這不只是一場關於健康的宣告，更像是對全民日常飲食習慣的一次温柔提醒，究竟我們與這杯熟悉的甜，產生了什麼樣的新關係？
台灣作為手搖飲的王國，大街小巷隨處可見琳瑯滿目的飲品店，對許多人來說，那不只是一杯解渴的飲品，更是生活中的「小確幸」與「儀式感」。從珍珠奶茶風靡全球，到各種水果茶、奶蓋茶推陳出新，手搖飲早已融入台灣人的血液。過去，大家對甜度的選擇總是豪邁，全糖、半糖是主流，彷彿那份濃郁的甜味，才能徹底釋放壓力、慰藉心靈。然而，隨著健康意識的抬頭，以及社群媒體上越來越多的飲食分享，大家開始意識到過多糖分帶來的潛在風險，例如肥胖、糖尿病等議題。從 Dcard 或 Threads 上，經常能看見「今天點了微糖，但我還是好想喝全糖喔」或是「看著朋友都點無糖，覺得自己點半糖好罪惡」之類的貼文，這些留言都顯示了人們在享受與健康之間的兩難。
為何這份「無糖」的趨勢如此有感，甚至引發全民共鳴呢？這不僅僅是媒體報導或專家呼籲，它更反映了我們對自身健康與生活品質的更高要求。當一杯「全糖」手搖飲帶來的歡愉逐漸被罪惡感取代時，人們開始在心裡掙扎。這種「甜蜜的拉鋸戰」表現在每個點單時刻，像是自我克制與口腹之慾的拔河。我們渴望那份熟悉的甜味撫慰，卻也害怕日積月累對身體造成的負擔。這不只是一場個人選擇的進化，更是一場集體的意識轉變。許多人發現，當改點微糖或無糖後，更能品嚐到茶葉本身的香氣、水果的天然酸甜，彷彿開啟了味蕾的新世界。這種清爽的體驗，意外地讓手搖飲從單純的「快樂水」晉升為「質感飲品」，滿足了現代人追求健康又不失品味的雙重需求。
這股由衛福部長石崇良所倡議的「無糖風」或許只是個起點，它引導我們更深入思考生活中的每個甜蜜瞬間。手搖飲的甜度標準或許將來會更加明確，但我們與這杯「國民飲料」的關係，將不再只是單純的口慾滿足。在追求健康的路上，我們學會了平衡，學會了在享受與責任之間找到最適切的甜蜜點。未來，當你再次站在手搖飲店的櫃檯前，或許那聲「無糖」會說得更為堅定，因為你知道，這不只是對健康的承諾，更是對美好生活的一種選擇。
參考來源：
- 「手搖飲」吹無糖風！ 石崇良：請國健署訂出標準 – 奇摩新聞，2025年09月09日。
- 健康台灣推動委員會倡「無糖手搖飲」 石崇良：請國健署訂標準 – 自由時報，2025年09月09日。
- 盼「無糖手搖飲」解決肥胖隱患 石崇良：將研議少糖少鹽標準 – 鏡週刊Mirror Media，2025年09月09日。