五月中旬，許多女性運動後常感到心跳加速、血壓波動，有時甚至擔心心血管健康受到影響。近期一項關於85%黑巧克力的研究引發熱議，許多人開始好奇為何這種苦甜兼具的巧克力能「安撫」心血管系統，甚至成為運動後的健康選擇之一。
黑巧克力的熱度，並不是偶然。根據台灣中正大學的最新研究指出，高濃度黑巧克力（85%可可含量）含有豐富的類黃酮和抗氧化物質，能有效舒緩女性生理期及運動後引發的心血管壓力。這項研究報告於2025年5月16日由中正大學官方公開(見奇摩新聞報導)，引發女性族群的關注與共鳴。
那麼，為什麼是85%濃度？巧克力含有的可可成分越高，則類黃酮等抗氧化物質含量越豐富，能幫助血管放鬆、減少氧化壓力。女性在生理期及劇烈運動後，心臟和血管因應激反應易出現脈搏加快與血壓波動，適當攝取黑巧克力可透過其抗氧化特性，有助於舒緩這類壓力反應。此外，巧克力製品的口感與微甜苦味，也成為不少女性舒緩壓力的心理慰藉。
在台灣，女性對於健康與體態的注重逐年提升，運動風氣盛行，除了傳統的跑步、瑜伽外，如何搭配飲食達到健康管理也成為熱門話題。黑巧克力這樣一種「甜點」，逆勢成為運動餐後推薦，提供了身體兼顧營養與心理享受的雙重效益。這呈現出台灣現代女性對健康的細緻關照：不僅追求品味，也講求科學佐證的飲食選擇。此趨勢與近期政府推廣的低碳飲食及世壯運激勵全民運動風潮相輔相成，體現了整體社會對「慢老化」與運動健康的重視。正如醫學界所指出，合適的抗氧化劑攝取配合運動，能有效降低心血管疾病風險（參考衛福部〈國民健康署〉資料）。
當然，黑巧克力並非全能良藥，血糖控制不佳或有特殊疾病者仍需謹慎。每個人的體質、健康狀況不同，建議在日常飲食中適量加入黑巧克力，搭配均衡飲食與規律運動，才能真正達到身心兼顧的健康目標。
走進街上，看到越來越多女性將85%黑巧克力放入健身後的小點心中，這不只是流行，更是健康識讀力提升的象徵。在飲食選擇豐富、資訊爆炸的時代，我們該如何聰明選擇？或許是一邊享受黑巧克力帶來的心理與生理舒緩，一邊持續關注科學發展，避免過度迷信，才能讓健康管理更踏實、更長遠。你最近有沒有試過用黑巧克力為運動後的自己「加油」呢？
資料來源：
- 黑巧克力好處多！ 中正大學研究：舒緩女性生理期運動後心血管壓力 – 奇摩新聞
- 衛生福利部國民健康署，國民健康促進相關資料，健康生活與心血管疾病防治專區，https://www.hpa.gov.tw
- 台灣好新聞，板橋榮家守護健康 低碳飲食從你我做起，2025年5月16日，https://www.taiwanhot.net/news/focus/1102748/板橋榮家守護健康+低碳飲食從你我做起/72/新北
- 康健雜誌，Go世壯運》衝吧！運動，才能開始享受人生，2025年5月16日，https://www.commonhealth.com.tw/topic/worldmastersgames